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S'insère dans le métabolisme de l'azote et du phosphore dans les mégapoles, en utilisant Beijing comme étude de cas pour analyser les apports de nutriments, les flux et les conséquences environnementales.
Explore le traitement des solides des eaux usées grâce à des processus d'épaississement et de stabilisation pour réduire le volume et la consommation d'énergie.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
Explore le traitement de l'eau et des déchets par des méthodes mécaniques et biologiques, en mettant l'accent sur le compostage et les processus de digestion anaérobie.
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