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Cette séance de cours couvre l'échelle temporelle de la croissance et du départ des bulles, la corrélation de Rohsenow pour l'ébullition des nucléats, le modèle de flux thermique critique de Zuber, l'équilibre de la force latérale dans l'ébullition des piscines, et la signification des micropiliers dans l'amélioration du transfert de chaleur bouillante.