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Cette séance de cours présente les fondamentaux de l'ingénierie chimique, couvrant des sujets tels que les bilans matériels, les bilans énergétiques, les processus réactifs et non réactifs, les solutions idéales et réelles et la chaleur de la solution. La séance examine également les propriétés des substances dans les mélanges, les calculs du bilan énergétique et le processus de dissolution. À travers des exemples et des vérifications conceptuelles, les élèves apprennent à différencier les solutions idéales des solutions réelles, à réaliser des bilans énergétiques sur des systèmes réactifs et à comprendre pourquoi certaines substances ne se mélangent pas. La séance de cours donne un aperçu complet des concepts clés en génie chimique, préparant les étudiants à appliquer ces principes dans des scénarios pratiques.