Cette séance de cours introduit le concept d'un tambour flash, un dispositif utilisé pour la séparation des phases liquide et vapeur en génie chimique. L'instructeur explique les principes de fonctionnement du tambour flash, en mettant l'accent sur le processus de vaporisation partielle. La séance de cours détaille les équations de masse et de bilan énergétique nécessaires pour comprendre les relations entre divers composants, tels que l'alimentation, le liquide et la vapeur. L'instructeur discute de l'importance de définir le système et les composants impliqués, y compris l'éthanol et l'eau, et comment effectuer des bilans de masse pour chaque composant. La relation d'équilibre est également couverte, ainsi que le bilan énergétique qui représente la chaleur ajoutée pendant le processus de séparation. La séance de cours explore en outre les complexités des systèmes multi-composants et introduit l'équation de Rachford-Rice, qui est essentielle pour résoudre ces systèmes. L'instructeur met en évidence les méthodes itératives utilisées pour trouver des solutions dans les cas où plusieurs composants sont impliqués, assurant une compréhension globale du rôle du tambour flash dans les processus de séparation.