Couvre les variations de potentiel chimique et les fonctions thermodynamiques dans les mélanges, en mettant l'accent sur leurs implications dans les gaz réels et idéaux.
Explore les modèles de solutions pour les mélanges binaires, y compris les solutions régulières et réelles, l'énergie d'échange et les quantités thermodynamiques.
Explore les séparations de phase dans les solutions de polymères, couvrant les colloïdes, les cristaux liquides, la miscibilité, les diagrammes de phase et les mécanismes de nucléation.
Explore l'identité thermodynamique, la relation entropie-température et la définition de la pression, illustrant les principes clés avec des exemples pratiques.
Couvre les conventions thermodynamiques de base, le potentiel chimique, la pression de vapeur et la relation entre le potentiel chimique et la pression dans les gaz.
