États de la matière : changement d'État et chaleur latente

Cette séance de cours couvre les différents états de la matière, en mettant l'accent sur le changement d'état et la chaleur latente. Il explique comment l'eau de chauffage conduit à l'ébullition et la température atteignant 100°C. Le concept de chaleur latente est introduit, où l'énergie est absorbée ou libérée pendant les transitions de phase. Diverses transitions de phase comme la fusion, la vaporisation et la condensation sont discutées, soulignant l'importance du transfert d'énergie dans ces processus.