Pliage des protéines: structure et interactions

Cette séance de cours explore le processus complexe du repliement des protéines, explorant la formation de liaisons chimiques entre les acides aminés et l'émergence de chaînes polypeptidiques. L'instructeur discute de la traduction des messages d'ARN en protéines spécifiques au ribosome, soulignant l'importance de la conformation à l'état natif. La séance de cours couvre également le rôle des forces attractives dans l'effondrement des protéines et les conformations compactes uniques accessibles. Divers acides aminés, leurs propriétés chimiques et la signification de leurs chaînes latérales dans le repliement des protéines sont expliqués. La séance de cours se termine par une discussion sur la relation entre la séquence, la structure et le nombre de plis de protéines au fil du temps.