Cette séance de cours présente les définitions mathématiques de la convexité et de la concavité, expliquant comment une fonction est convexe ou concave sur un intervalle fermé. Il couvre également les points stationnaires, les maxima et minima locaux et globaux, et les points d'inflexion, fournissant des définitions mathématiques rigoureuses et des interprétations graphiques.