Débit en deux phases et transfert de chaleur

Cette séance de cours couvre le processus d'écoulement en deux phases et de transfert de chaleur, y compris la croissance et la coalescence des gouttes, la nucléation et l'évaporation des agrégats, et les conditions de coalescence. Il discute également de l'adhérence des gouttes sur différentes surfaces, de la condensation de l'eau sur des structures à l'échelle nanométrique et de la capacité antibuée des matériaux. L'instructeur donne un aperçu des mécanismes derrière ces phénomènes, en utilisant des exemples tels que la croissance d'une seule goutte et le processus de coalescence. Divers résultats expérimentaux et simulations numériques sont présentés pour illustrer les concepts abordés.