Transitions de phase : phases de gaz réels et de fer

Cette séance de cours couvre les transitions de phase dans les gaz réels, y compris les transitions de phase critique, de première et de deuxième ordre, et la phase fluide où le liquide et le gaz forment une seule phase. Il examine également les phases du fer à différentes températures, démontrées par des expériences. En outre, la séance de cours explore les diagrammes de phase en termes de pression et de volume, mettant en évidence le comportement des gaz parfaits comme le CO2 et le H2O. Le cycle de van der Waals sur un diagramme de phase est présenté, montrant les six processus impliqués dans le contournement du point critique de la substance.