Modèles cinétiques: Catalyse enzymatique et lois d'action de masse
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Explore les systèmes Biologie, les voies métaboliques, les modèles à l'échelle du génome et les outils bio-informatiques pour la biochimie prédictive en bioproduction.
Explore la cinétique chimique, y compris les vitesses de réaction, l'état de transition et les catalyseurs, en mettant l'accent sur l'impact de la concentration et de la température sur les vitesses de réaction.
Couvre l'équation d'Arrhenius et son application à l'équilibre chimique, ainsi que la théorie des états de transition et les principes de cinétique chimique.
Explore la conception du réacteur isotherme, y compris la stœchiométrie, les lois de vitesse et les simulations MATLAB, mettant en évidence le compromis entre la réactivité et la chute de pression.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
Explore l'algorithme du génie de la réaction chimique dans les réacteurs à lots et les CRST, en se concentrant sur la stoechiométrie et les lois sur les taux.