Couvre les bases de la biologie chimique, en mettant l'accent sur les inhibiteurs des enzymes, la régulation métabolique et la nature interdisciplinaire du champ.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
Explore les changements génétiques et épigénétiques dans le cancer, y compris les mutations, les altérations chromosomiques et les méthodes de mesure à haut débit.
Explore l'identification des cibles, leur efficacité et leur sécurité en chimie médicale, en mettant l'accent sur l'importance de la spécificité ciblée et de la conception des médicaments.
Explore les stratégies catalytiques enzymatiques, y compris les protéases et l'anhydrase carbonique, les mécanismes d'inhibition et la spécificité des protéases sérine.
