Explore les potentiels de biomasse, les technologies de conversion et les flux de carbone pour la production d'énergie durable et la réduction des émissions.
Explore les traitements thermiques tels que la pyrolyse et la gazéification pour la gestion des déchets, en discutant des phases d'incinération, de la production de résidus et des technologies alternatives mondiales.
S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
S'engage dans l'utilisation de la fermentation pour la production de protéines alternatives, en mettant l'accent sur des technologies alimentaires durables et innovantes.
