SaôneLa Saône [] est une rivière de l'Est de la France, principal affluent de la rive droite du Rhône. Avec une longueur de près de , c'est le neuvième cours d'eau le plus long de France. thumb|left|upright|Base honorifique d'époque romaine dédiée à Quintus Julius Severinus, Séquane, patron de la corporation des bateliers du Rhône et de la Saône, ici mentionnée sous sa forme romaine Arar. Musée gallo-romain de Fourvière à Lyon. CIL XIII 1695. La Saône doit son nom à la tribu celte des Séquanes et à la déesse tutélaire Souconna ou Sauc-Onna.
Cru (wine)Cru is a wine term used to indicate a high-quality vineyard or group of vineyards. It is a French word which was originally used to refer to anything grown in a region and that region but is now mostly used to refer to a vineyard and its wines. The term is often used within classifications of French wine. By implication, a wine that displays (or is allowed to display) the name of its cru on its wine label is supposed to exhibit the typical characteristics of this vineyard or group of vineyards.
Climate categories in viticultureIn viticulture, the climates of wine regions are categorised based on the overall characteristics of the area's climate during the growing season. While variations in macroclimate are acknowledged, the climates of most wine regions are categorised (somewhat loosely based on the Köppen climate classification) as being part of a Mediterranean (for example Tuscany), maritime (ex: Bordeaux) or continental climate (ex: Columbia Valley).
Altérations du vinvignette|Dépôt de levure d'un vin ayant refermenté en bouteille. Les altérations du vin sont variées, modifient son équilibre et ses propriétés visuelles, olfactives et gustatives. Les altérations diffèrent suivant leurs origines (microbiologiques, physico-chimiques, etc), et les composants du vin avec lesquels elles réagissent.
Rendement viticolethumb|Déchargement à la coopérative de Vacqueyras d'une benne pleine de raisins vendangés. Les rapports entre le rendement et la qualité du vin font l'objet de débats. Le rendement viticole est le rendement agronomique d'un vignoble, c'est-à-dire le rapport entre la production, exprimée soit en volume de vin soit en masse de raisin, et la surface du vignoble cultivé. Ce rendement est considéré comme un des déterminants de la qualité d'un vin ; il conditionne aussi en partie le revenu du viticulteur.
Wine and food pairingWine and food matching is the process of pairing food dishes with wine to enhance the dining experience. In many cultures, wine has had a long history of being a staple at the dinner table and in some ways both the winemaking and culinary traditions of a region will have evolved together over the years. Rather than following a set of rules, local cuisines were paired simply with local wines. The modern "art" of food pairings is a relatively recent phenomenon, fostering an industry of books and media with guidelines for pairings of particular foods and wine.
Taille de la vignevignette|Pied de vigne taillé en Guyot simple La taille de la vigne est une opération viticole ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité. Elle s'effectue généralement pendant le repos végétatif, en hiver, tout en prenant en compte le risque de gelées. Au début de la civilisation, les hommes se contentaient de cueillir les raisins sur les vignes puis, après l'observation de dégâts provoqués par des animaux sur les rameaux, on s'aperçut vite que les grappes situées sur les parties restantes étaient plus grosses et plus sucrées.
MâconMâcon est une commune française, capitale du Mâconnais, préfecture du département de Saône-et-Loire, dans la région Bourgogne-Franche-Comté. Au dernier recensement (), la commune comptait tandis que son aire d'attraction, qui s'étend sur trois départements, rassemble . Il s'agit ainsi de la sixième plus grande ville de Bourgogne-Franche-Comté derrière Dijon, Besançon, Belfort, Chalon-sur-Saône, Auxerre et devant les villes de Nevers et Sens. gauche|vignette|Mâcon et la vallée de la Saône depuis le chemin d'accès à la roche de Solutré.
Vignoble de la vallée du RhôneLe vignoble de la vallée du Rhône est un vignoble français s'étendant de part et d'autre du Rhône, de Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud, sur un total de 1317 communes. C'est le deuxième vignoble en France quant au volume de production de vins d'appellation d'origine contrôlée, après le Bordelais. Il s'étend sur six départements : Rhône, Loire, Ardèche et Gard, sur la rive droite du Rhône, Drôme et Vaucluse, sur la rive gauche. Ces départements font partie des régions Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie et Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Viticulture en Suissevignette|redresse=1.4|En brun les principales régions viticoles de Suisse En Suisse, la viticulture remonte à l'époque romaine. Elle est aujourd'hui une activité économique aux nombreuses ramifications sociales et culturelles. En 2021, la vigne s'étend sur (près de ). Elle est principalement concentrée le long du Rhône, au sud-ouest du pays, où les trois régions contiguës Valais (33 %), Vaud (26 %) et Genève (10 %) représentent 69 % de la surface totale.
