Concept

Sel minéral

Résumé
vignette|Le sel contient deux sel minéraux à l'état pur : le sodium et le chlore. Les sels minéraux sont des éléments chimiques qui entrent dans la composition des organismes et qui sont présents dans l'alimentation animale et végétale. La concentration de certain sels minéraux dans les fruits et légumes a considérablement diminué entre 1940 et 2020. Ils se présentent sous forme ionique (anions ou cations), comme Ca2+ pour le calcium et Cl− pour le chlore. Ce sont des substances indispensables à l'organisme. Liste des sels minéraux
  • Éléments minéraux majeurs, ou macro-éléments, par ordre alphabétique : ** calcium (Ca) ; ** magnésium (Mg) ; ** phosphore (P) ; ** potassium (K) ; ** sodium (Na) ; ** soufre (S).
  • Oligo-éléments (oligo = peu, en grec), par ordre alphabétique : ** aluminium (Al) ; ** arsenic (As) ; ** bore (B) ; ** brome (Br) ; ** chlore (Cl) ; ** chrome (Cr) ; ** cobalt (Co) ; ** cuivre (Cu) ; ** fer (Fe) ; ** fluor (F) ; ** iode (I) ; ** manganèse (Mn) ;
À propos de ce résultat
Cette page est générée automatiquement et peut contenir des informations qui ne sont pas correctes, complètes, à jour ou pertinentes par rapport à votre recherche. Il en va de même pour toutes les autres pages de ce site. Veillez à vérifier les informations auprès des sources officielles de l'EPFL.
Publications associées

Chargement

Personnes associées

Chargement

Unités associées

Chargement

Concepts associés

Chargement

Cours associés

Chargement

Séances de cours associées

Chargement