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Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
Explore l'application de la technologie CRISPR dans la biotechnologie alimentaire, en mettant l'accent sur la modification génétique et les perspectives d'avenir.
Discute du rôle crucial des vitamines dans le maintien d'un microbiome intestinal sain et explore l'impact de la supplémentation en vitamines sur l'abondance microbienne.
Explore la livraison de vitamines au côlon pour améliorer le microbiote intestinal et combattre les maladies hôtes en modulant les communautés microbiennes.
Discuter de l'exposition aux microbes bénéfiques, de la conception bioinformée pour des bâtiments sains et de l'impact des communautés microbiennes intérieures sur la santé humaine.
Explore la biotechnologie alimentaire, l'utilisation de micro-organismes, la viabilité des probiotiques, les défis en matière de sécurité et les méthodes de prévention.
