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Cette séance de cours porte sur les principes et les applications de la spectrométrie de masse, en mettant l'accent sur des techniques telles que l'ionisation par électrons (El-MS), l'ionisation chimique (CI-MS), le bombardement par atome rapide (FAB-MS), l'électrospray (ESI-MS) et l'ionisation par désorption laser assistée par matrice (MALDI). Il explique comment la spectrométrie de masse peut fournir de l'information sur la composition et la structure moléculaires par l'analyse de la distribution isotopique, des modèles de fragmentation et des méthodes d'ionisation. La séance de cours discute également de l'importance des profils isotopiques dans l'identification des molécules et des protéines, montrant des exemples réels de spectres de masse et le rôle de la spectrométrie de masse dans la protéomique.