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Cette séance de cours couvre le métabolisme des graisses et des sucres en acétyl-CoA, la décomposition des glucides, des graisses et des protéines en leurs composants, l'étude détaillée du métabolisme du glucose et la production d'ATP à partir du glucose par la glycolyse, le cycle de l'acide citrique et la phosphorylation oxydative, ainsi que la chaîne de transport des électrons et la structure et le mécanisme de l'ATP synthase.