Structure et analyse des protéines

Cette séance de cours couvre la structure des protéines, en se concentrant sur des sujets tels que le test de Bradford pour la détermination de la concentration en protéines, les modifications post-traductionnelles, les états d'ionisation des acides aminés, le point isoélectrique, la solubilité des protéines et l'analyse de la structure secondaire. Il aborde également des techniques telles que SDS-Page, la mise au point isoélectrique, l'électrophorèse sur gel 2D et la spectroscopie CD pour l'analyse des protéines.