S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
Explore la production de biocarburants provenant de diverses sources et le rôle de l'hydrogène dans la décarbonisation des secteurs de l'énergie et de l'industrie.
Couvre les probiotiques, les postbiotiques, leurs avantages et leurs applications en biotechnologie alimentaire, en mettant l'accent sur la collaboration entre les intervenants.
Déplacez-vous dans les voies métaboliques, les composés riches en énergie et les processus de fermentation, en soulignant l'importance des biocarburants comme alternative aux combustibles fossiles.
S'insère dans la valorisation énergétique de la biomasse des microalgues par la digestion anaérobie, la production de biogaz et les processus hydrothermaux.
