Questions sociales : politiques alimentaires et perspectives culturelles
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S'inscrit dans le cadre juridique suisse de l'expérimentation animale, couvrant les dispositions constitutionnelles, l'évaluation éthique, les principes des 3R, les procédures d'octroi de licences, les rôles et responsabilités, et les défis mondiaux.
S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
Explore les études d'impact environnemental en mettant l'accent sur la nature, y compris la faune, les aspects juridiques et la compensation écologique.
S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
Couvre la structure métrique, les définitions des hauteurs, la construction d'échelles, les différences interculturelles et les principes cognitifs en musicologie.
