Nutrition: Séance de cours internationale et considérations diététiques

Cette séance de cours couvre la deuxième Séance de cours internationale sur la nutrition qui s’est tenue à Rome en novembre 2014, en mettant l’accent sur les défis et les politiques mondiales en matière de nutrition. Il traite des macro et micronutriments, des habitudes alimentaires, des valeurs nutritionnelles de référence et de l'importance d'une alimentation équilibrée. La séance de cours se penche également sur les compléments alimentaires, leurs tendances de consommation et leur rôle dans la prévention des carences. En outre, il explore l'impact de la supplémentation en vitamines sur les résultats pour la santé, en particulier dans les essais cliniques randomisés. La présentation se termine par un aperçu de l'obésité, de ses causes, de ses conséquences et de ses stratégies de gestion, soulignant l'importance d'un mode de vie sain et d'une nutrition équilibrée.