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S'insère dans l'articulation architecturale de la production alimentaire, en mettant l'accent sur les greniers collectifs et l'impact postcolonial de la production de ciment en Afrique.
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Discute des impacts de l'azote réactif sur l'environnement, en soulignant l'importance des systèmes alimentaires durables et en réduisant les déchets alimentaires.
Explore l'avenir des protéines durables, y compris les méthodes végétales, cultivées et de fermentation, mettant en évidence l'édition de gènes et les technologies CRISPR-Cas9.
