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Explore les mécanismes de transport du parasite du paludisme dans la cellule rouge du sang, en mettant l'accent sur l'exportation de protéines, l'importation de nutriments et le transport des lipides.
Explore le ciblage de la glycolyse et des commutateurs de signalisation du cancer, les mécanismes d'inhibition des enzymes, et le rôle de l'ATP comme monnaie d'énergie de l'organisme.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
