Croissance microbienne et inhibition des enzymes

Cette séance de cours couvre les concepts de croissance microbienne, d'inhibition enzymatique et de modèles mathématiques utilisés pour analyser la cinétique de croissance. Parmi les sujets abordés, mentionnons l'inhibition compétitive, non compétitive et mixte, les placettes Lineweaver-Burk, la détermination des constantes d'inhibition et le calcul de l'efficacité catalytique. La séance de cours traite également de la détermination des nombres cellulaires par microscopie, techniques de dilution et cytométrie en flux. Des applications pratiques dans l'analyse de l'eau, comme le comptage des colonies et la cytométrie du débit pour la détection microbienne, sont également étudiées.