Séance de cours
Cette séance de cours couvre les domaines protéiques, les structures secondaires, les échelles d'hydrophobicité et les liaisons peptidiques. Il explique les caractéristiques des domaines protéiques, les angles les moins restreints dans les polypeptides et le calcul de l'indice d'hydrophobicité. La séance de cours se penche également sur le dessin des dipeptides, les roues hélicoïdales et l'impact d'un environnement oxydant sur les peptides.