Acides aminés et structures protéiques

Cette séance de cours couvre les bases des acides aminés, y compris leur structure, leur classification et leurs propriétés. Elle se transforme également en structures protéiques, en discutant de la formation de polypeptides, de la production de protéines dans les cellules et du laboratoire de chimie. En outre, il explore des matériaux naturels à base de protéines comme la soie et le collagène, mettant en évidence leurs propriétés et applications uniques.