Alcoolisation des piscines: régimes et transfert de chaleur

Cette séance de cours couvre les différents régimes d'ébullition de la piscine, y compris la convection naturelle, l'ébullition des nucléates, l'ébullition de transition et l'ébullition des films. Il explique les caractéristiques de chaque régime et les mécanismes de transfert de chaleur impliqués, tels que la formation de bulles, l'effondrement et l'élévation à la surface libre. L'instructeur discute du point de Leidenfrost et du flux de chaleur critique dans chaque régime, fournissant des exemples avec différents liquides et conditions de chauffage. La séance de cours présente également la courbe de Nukiyama et la corrélation Rosenow pour l'ébullition des nucléates, en soulignant les facteurs influençant le transfert de chaleur dans l'ébullition de la piscine.