Protéines: structure, fonction et interactions

Cette séance de cours couvre les principes fondamentaux des protéines, y compris leur classification, leur structure et leurs fonctions. L'instructeur explique l'importance de la structure protéique dans l'activité enzymatique et le rôle des acides aminés dans la formation des structures protéiques. La séance de cours explore également le concept de centres chiraux dans les acides aminés et leur impact sur les interactions protéiques. De plus, la séance de cours aborde l'importance des interactions protéiques dans les processus biologiques et les implications de l'utilisation des acides aminés L- versus D dans la synthèse des protéines.