Enzymologie : Structure, cinétique et inhibition

Cette séance de cours couvre les aspects fondamentaux de l'enzymologie, y compris la structure enzymatique, la cinétique et l'inhibition. Les sujets abordés comprennent les caractéristiques des enzymes, la hiérarchie de la structure des protéines, l'équation de Michaelis-Menten, les facteurs environnementaux affectant les réactions enzymatiques et la spécificité des enzymes. La séance de cours traite également de la puissance catalytique des enzymes, des réactions réversibles et du couplage des réactions endergoniques et exergoniques. Différents types d'inhibition des enzymes, tels que la concurrence, la non-concurrentialité et la non-concurrentialité, sont explorés. De plus, la séance de cours se transforme en réactions enzymatiques multi-substrates et en spécificité enzymatique. Les applications pratiques et les orientations futures de l'enzymologie sont également mises en évidence.