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Explore la technologie probiotique, les postbiotiques et la santé microbienne, soulignant l'importance de maintenir un microbiome sain et l'impact des postbiotiques sur la modulation immunitaire.
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S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
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Déplacez-vous dans les mécanismes et les applications cliniques de la stimulation des nerfs vagus dans la maladie d'Alzheimer, le rétablissement des accidents vasculaires cérébraux et l'insuffisance cardiaque.