Malais (peuple)On appelle Malais (orang Melayu) les populations de la côte est de l'île indonésienne de Sumatra, des îles Riau, également indonésiennes, du littoral de l'île de Bornéo, de la péninsule Malaise, de Singapour et du sud de la Thaïlande (provinces de Yala, Pattani, Narathiwat et Songkhla) qui parlent des langues appartenant au groupe linguistique dit « malais ». Toutefois, le fait de parler une langue appartenant à ce groupe linguistique ne suffit pas à caractériser un Malais.
KelantanLe Kelantan (jawi : كلنتن) est un État de Malaisie situé à l'extrême nord-est du pays à la frontière avec la Thaïlande. Il est bordé au nord par la mer de Chine méridionale et par les États du Perak à l'ouest, du Pahang au sud et du Terengganu au sud-est. La capitale est la ville de Kota Bharu. Le nom honorifique traditionnel malais de l’État de Kelantan est Kelantan Darul Naim (« magnifique demeure »). Proche de la frontière thaïlandaise, c'est le point de passage le plus important vers la Thaïlande pour cette région.
PerakLe Perak (en malais, prononcé [peraʔ] ; en jawi : ڤيراق ; en chinois : 霹雳 ; en tamoul : பேராக் ; également connu sous son nom honorifique Darul Ridzuan) est un État de Malaisie. Son nom signifie argent en malais. Celui-ci vient peut-être des gisements de fer qui ont été la source du développement minier au . La capitale et ville principale est Ipoh, tandis que la ville royale est Kuala Kangsar. Les autres villes sont Taiping et Teluk Intan.
Nanyang (region)Nanyang () is the Chinese term for the warmer and fertile geographical region along the southern coastal regions of China and beyond, otherwise known as the 'South Sea' or Southeast Asia. The term came into common usage in self-reference to the large ethnic Chinese migrant population in Southeast Asia, and is contrasted with Xiyang (), which refers to the Western world, Dongyang (), which refers to East Asian cultural sphere and occasionally including the Greater India, and Beiyang (), which refers to Russia.
Singlishvignette|Un message publicitaire en Singlish à Pulau Ubin (Singapour). Le Singlish, ou plus exactement Singaporean-English (français : anglais singapourien), est un dialecte ou un créole de Singapour basé sur l'anglais, dont il simplifie certaines règles de grammaire et intègre des mots malais et chinois, y compris de dialectes comme le hokkien et le teochew. Il est très proche du manglish, parlé dans certaines régions de Malaisie. Le nombre de locuteurs est d'au moins 4 millions sur les plus de 5 millions d'habitants que compte Singapour.
TofuLe tofu (prononciation : /tɔ.fy/ au Québec ou /tɔ.fu/ ) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C'est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre, constituant une base importante de l'alimentation de l'Asie de l'Est et du Sud-Est. Il est aussi consommé par des végétariens et végétaliens parce qu'il peut être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes de cuisine. Le tofu est obtenu en ajoutant un agent coagulant au lait de soja ayant subi un traitement thermique.
Métisvignette|295x295px|Nathalie Emmanuel, actrice britannique, issue d'une mère d’origine dominiquaine, et d'un père d’origine saint-lucienne et britannique. vignette|236x236px|Pinckney Benton Stewart Pinchback, Premier gouverneur afro-américain des États-Unis. Un métis, au féminin : une métisse (du latin : mixtīcius, ou mixtus, qui signifie « mélangé »/« mêlé »), est une personne dont les parents ont des origines géographiques, culturelles, ou des caractéristiques phénotypiques différentes.
JohorJohor, anciennement Johore pour les Britanniques (Jawi :جوهور), est un État du sud de la Malaisie. Sa capitale est Johor Bahru, autrefois Tanjung Puteri. Le titre honorifique de l'État est Darul Ta'azim. En 1511, une flotte portugaise, partie de Goa en Inde sous le commandement du vice-roi Afonso de Albuquerque, s'empare de Malacca. Le sultan Mahmud déplace sa cour dans plusieurs lieux de la péninsule Malaise, puis dans l'île de Bintan dans les îles Riau, pour finalement fonder Johor à la pointe sud en 1518.
BetawiBetawi, parfois Bataviens en français, est le nom que se donnent les habitants "autochtones" de Jakarta, la capitale de l'Indonésie. Ce nom vient de Batavia, comme on appelait Jakarta à l'époque du comptoir de la compagnie néerlandaise des Indes orientales (1618-1799) puis des Indes orientales néerlandaises (1799-1949).
MedanMedan (chinois : 棉兰 mián lán) est une ville d'Indonésie dans le nord de l'île de Sumatra. C'est la capitale de la province de Sumatra du Nord. Elle a le statut de kota. L'agglomération de Medan avait une population de 4,3 millions d'habitants en 2014. La ville est le siège de l'Archidiocèse de Medan. vignette|Le palais Maimun à Medan. Selon la tradition, le village de Kampung Medan est fondé par un certain Guru Patimpus en 1590, au confluent des rivières Deli et Babura.
