Explore l'anatomie et la fonction du système digestif, mettant l'accent sur les glandes gastriques, la structure du foie et la digestion des nutriments.
Explore les biocapteurs électrochimiques, les fonctions enzymatiques et les défis liés à la mesure des ions et des niveaux de pH dans les appareils de biodétection.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
