Cow-boyLe cow-boy ou cowboy (pron. [ˈkaʊˌbɔɪ], de l'anglais cow, « vache », et boy, « garçon »), qui signifie « vacher » ou « bouvier » en français, est un garçon de ferme s'occupant du bétail bovin dans les pays anglo-saxons de grands espaces comme le Far West américain et lOutback australien. Cette profession dérive de celle de vaquero, en vogue au Nouveau-Mexique aux , mais s'en distingue en ce sens que ces derniers ne sont pas des ouvriers agricoles.
Taureauvignette|upright=1.5|alt=Un bovin massif à grandes cornes|Un taureau de race Longhorn. Taureau est le nom vernaculaire donné au mâle de l'espèce Bos taurus, un mammifère domestique ruminant, généralement porteur de cornes sur le front, appartenant à la famille des Bovidés. Sa femelle est la vache. Il est utilisé principalement pour la reproduction dans l'élevage laitier, de plus en plus par insémination artificielle, pour la production de viande bovine (élevage de taurillons) et pour des sports comme les courses de taureaux ou le rodéo.
Rangeland managementRangeland management (also range management, range science, or arid-land management) is a natural science that centers around the study of rangelands and the "conservation and sustainable management [of Arid-Lands] for the benefit of current societies and future generations". Range management is defined by Holechek et al. as the "manipulation of rangeland components to obtain optimum combination of goods and services for society on a sustained basis".
Cattle drives in the United StatesCattle drives were a major economic activity in the 19th and early 20th century American West, particularly between 1850s and 1910s. In this period, 27 million cattle were driven from Texas to railheads in Kansas, for shipment to stockyards in Louisiana and points east. The long distances covered, the need for periodic rests by riders and animals, and the establishment of railheads led to the development of "cow towns" across the frontier.
Parcours (pastoralisme)Le parcours était un véritable réseau ouvert de pacage, c'est-à-dire un assemblage de lieux de pâture différents reliés entre eux par des passages. Variable par son extension dans le temps, il pouvait être constitué par des pâturages communaux, des routes, chemins, passages ou voies de passage ouvertes, des bandes de terrains en lisière de ces voies ou sentes. Ils concernaient, suivant les coutumes orales constamment réactualisées ou les justices locales, avec leurs gardiens, différents types de bétail, parfois sélectivement : bovins, ovins, caprins, porcins.
Bureau of Land ManagementLe Bureau of Land Management (en français, Bureau de gestion du territoire), abrégé sous le sigle BLM, est une agence américaine qui fait partie du département de l'Intérieur des États-Unis et qui gère les terrains publics. Ces terrains couvrent environ . Ces terres sont situées en grande partie dans l'ouest du pays. L'agence emploie près de personnes à plein temps et environ à temps partiel ce qui représente par employé. Son budget annuel de 2007 avoisinait le milliard de dollars.
Lasso (ustensile agricole)Un lasso est une corde avec une boucle coulissante, lancée sur une bête afin de la capturer. Il est utilisé par les gardiens de troupeaux comme les gauchos ou les cow-boys mais également dans le monde du spectacle, notamment dans des numéros de cirque. Le lasso était également utilisé à la guerre, notamment par les cavaliers huns dans l'Antiquité, ainsi que par les cavaliers hongrois, notamment par les csikósok lors de la révolution hongroise de 1848. Cow-boy Rodéo Bolas (arme), lasso à boules Guide du las
Dust BowlLe Dust Bowl (« bassin de poussière ») est une série de tempêtes de poussière provoquant une catastrophe écologique et agricole dans les années 1930, en particulier dans une région à cheval sur l'Oklahoma, le Kansas et le Texas. On nomme la période correspondante les Dirty Thirties. Ces tempêtes de poussière sont provoquées par des pratiques agricoles mécanisées, avec des années de sécheresses exceptionnelles, qui ont gravement endommagé l'écologie et l'agriculture des prairies américaines et canadiennes au cours des années 1930.
Bos taurusLe (Bos taurus) est une espèce de bovins de l'Ancien Monde issu de l'aurochs sauvage. Il s'agit d'un mammifère artiodactyle de grande taille ( pour ) appartenant au sous-ordre des Ruminants. Deux sous-espèces principales sont distinguées : le Bœuf domestique d'Europe (Bos taurus taurus, syn. Bos primigenius taurus) et le Zébu (Bos taurus indicus, syn. Bos primigenius f. taurus), auxquelles certains auteurs ajoutent Bos taurus primigenius, l'aurochs éteint au sous sa forme sauvage, mais dont les éleveurs tentent de reconstituer une race très proche.
WapitiLe wapiti (Cervus canadensis) est une espèce de mammifères herbivores de la famille des cervidés. Il fait partie des plus grands cervidés du monde avec le sambar mais après l'élan ou orignal. Il est presque identique au cerf élaphe d'Europe dont il a longtemps été considéré comme une sous-espèce, mais en 2004, des indices du génome mitochondrial donnent fortement à penser qu'il s'agit de deux espèces distinctes. En anglais américain, il est appelé elk, mais ce mot désigne l'élan en anglais britannique, qui est appelé moose aux États-Unis et au Canada anglophone.
