Concept
Acide organique
Séances de cours associées (37)
Aliments fermentés : Transformations microbiennes et avantages pour la santé
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Electrochemistry Q&A Session
Se lance dans une séance de questions-réponses en électrochimie, mettant l'accent sur la préparation aux examens et les calculs de pH dans les systèmes chimiques.
Acides et bases: définitions et équilibre
Explique les définitions de base acide, les constantes d'équilibre, l'échelle de pH, les paires conjuguées et les tampons.
Toxines dans les fruits et légumes
Se penche sur les composés nocifs dans les fruits et légumes et leurs effets sur la santé.
Acides et bases: Dissociation et pH
Couvre la dissociation des molécules pour déterminer s'il s'agit d'acides ou de bases et comment calculer les niveaux de pH.
Acides et bases : équilibres et solutions
Explore les acides, les bases, l'échelle de pH, les équilibres et les calculs de solution dans les systèmes aqueux.
Équilibre du carbonate et alcalinité
S'insère dans le système d'équilibre carbonaté, expliquant son importance dans l'eau et les équations d'équilibre des protons.
Technologie de la fermentation alimentaire
S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
Séance de questions-réponses sur les acides et les bases
Comprend une séance de questions-réponses sur les acides et les bases, couvrant les calculs de masse et les solutions tampons.
Acides aminés: structure et importance
Couvre les structures et la signification des acides aminés, la chiralité moléculaire et la conformation des composés organiques.