Couvre la calorimétrie isotherme, une méthode pour mesurer le taux de production de chaleur dans des matériaux comme le ciment, en discutant de son importance et de ses applications pratiques.
Couvre la transition de la chimie aux propriétés des matériaux, en mettant l'accent sur l'ingénierie mécanique et l'importance de comprendre la composition des matériaux et les procédés de fabrication.
Plonge dans les déterminants énergétiques du repliement des protéines, des constantes d'équilibre et des propriétés thermodynamiques des protéines, en mettant l'accent sur l'enthalpie, l'entropie et la capacité thermique.
