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Le soja, nommé soya au Canada (Glycine max (L.) Merr.), est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (Fabaceae), originaire d'Asie orientale. Le soja cultivé Glycine max a accumulé une diversité génétique prodigieuse depuis sa domestication. Il en existe de nombreuses variétés, se différenciant notamment par le port, la couleur des graines, la période de floraison. Les fruits sont des gousses velues, contenant en général 2 à 4 graines, comestibles après trempage et cuisson. Il n'est pas considéré comme un légume sec, mais comme un oléagineux par l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le soja constitue une ressource économique importante depuis au moins . Cultivé pour ses graines naturellement riches en protéine et en huile, en Asie orientale, il est utilisé dans l’alimentation humaine depuis des millénaires mais était resté quasiment inconnu ailleurs. Au début du , le soja supplante progressivement le coton sur le marché américain grâce à sa

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2007

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Biphasic Model Describing Soybean Oil Epoxidation with H2O2 in Continuous Reactors

Albert Renken

Epoxidized soybean oil (ESBO) is produced in industry by reacting soybean oil, at 60-70 degrees C, with hydrogen peroxide in the presence of formic or acetic acid. A small amount of sulphuric or phosphoric acid is necessary to catalyze the oxidation of the carboxylic acid to the corresponding per-carboxylic acid. Per-carboxylic acid, formed in situ, migrates from the aqueous phase to the oil phase where it spontaneously reacts with the double bonds to give an oxirane ring. This reaction is extremely exothermic (Delta H = -55 kcal/mol) and must be kept under thermal control. Two undesired side reactions can occur: the oxirane ring-opening and the hydrogen peroxide decomposition. In a previous work, a biphasic kinetic model for describing the epoxidation of soybean oil in fed or pulse-fed-batch reactors has been developed and the parameters of the model have been determined by mathematical regression analysis. In the present paper, the model has been adapted to simulate also kinetic runs performed in two continuous tubular reactors of different sizes, filled with spheres of stainless steel (AISI 316) used as static mixer. The agreement found, in simulating the continuous runs, validates the developed biphasic kinetic model. This model constitutes a valid base for the design of a continuous process and for promoting the process intensification.

2012

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Temporal dynamics of blue and green virtual water trade networks

Andrea Rinaldo

Global food security increasingly relies on the trade of food commodities. Freshwater resources are essential to agricultural production and are thus embodied in the trade of food commodities, referred to as "virtual water trade." Agricultural production predominantly relies on rainwater (i.e., "green water"), though irrigation (i.e., "blue water") does play an important role. These different sources of water have distinctly different opportunity costs, which may be reflected in the way these resources are traded. Thus, the temporal dynamics of the virtual water trade networks from these distinct water sources require characterization. We find that 42 x 10(9) m(3) blue and 310 x 10(9) m(3) green water was traded in 1986, growing to 78 x 10(9) m(3) blue and 594 x 10(9) m(3) green water traded in 2008. Three nations dominate the export of green water resources: the USA, Argentina, and Brazil. As a country increases its export trade partners it tends to export relatively more blue water. However, as a country increases its import trade partners it does not preferentially import water from a specific source. The amount of virtual water that a country imports by increasing its import trade partners has been decreasing over time, with the exception of the soy trade. Both blue and green virtual water networks are efficient: 119 x 10(9) m(3) blue and 105 x 10(9) m(3) green water were saved in 2008. Importantly, trade has been increasingly saving water over time, due to the intensification of crop trade on more water-efficient links.

2012

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Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme cér

Agriculture

thumb|Culture intensive de pomme de terre en plein champ, Maine (États-Unis), 2002|alt= vignette|Production de blé à Oman L’agriculture (du latin agricultura, composé à partir de ager, « champ », et

Légume sec

vignette|upright 1.4|Différents légumes secs. Les légumes secs ou légumineuses sont des graines, issues exclusivement de plantes de la famille des Fabacées, récoltées à maturité pour la consommation h

ENV-470: Development engineering

This course teaches the fundamentals of technologies for development (Development Engineering) to design, pilot, and deploy appropriate, affordable and robust technologies to address sustainable development challenges and especially those related to extreme poverty in Low-income settings.

ME-460: Renewable energy (for ME)

The students assess and compare all renewable energy resources, their real potentials, limitations and best applications (energy services). Solar thermal, solar electric, wood, bioliquids, biogas, hydropower incl. tidal and wave power, wind, geothermal incl. heat pumps and buildings.

CIVIL-522: Seismic engineering

This course deals with the main aspects of seismic design of buildings and bridges. It covers different structural design and evaluation philosophies for new and existing reinforced concrete and unreinforced masonry structures.