Examine l'agriculture urbaine comme une résistance à l'anthropocène, défiant les idées fausses communes et explorant ses diverses formes et implications.
S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
Plonge dans le lien historique entre la production alimentaire et le développement urbain, analysant l'évolution de l'urbanisme à travers le prisme de l'agriculture.
