Explore la modulation de l'activité enzymatique et les mécanismes médicamenteux à petites molécules, en mettant l'accent sur l'inhibition réversible et irréversible, les courbes de progression et la formation de liaisons covalentes.
Explore l'importance des interactions protéine-ligand, en se concentrant sur les affinités de liaison et les paysages énergétiques, avec des implications pour le développement et la spécificité des médicaments.
Explore le métabolisme des médicaments, en se concentrant sur les xénobiotiques, les enzymes, les réactions de biotransformation et les facteurs affectant le métabolisme des médicaments.
Couvre la conception et l'analyse des inhibiteurs des médicaments covalents de prochaine génération, en mettant l'accent sur l'engagement ciblé et l'importance du ciblage de la cystéine.
Explore les stratégies catalytiques enzymatiques, y compris les protéases et l'anhydrase carbonique, les mécanismes d'inhibition et la spécificité des protéases sérine.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
