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Explore la polarité des solvants organiques, l'eau en tant que solvant structuré, les effets hydrophobes, les tensioactifs, les graisses, les agrégats colloïdaux et la formation de membranes cellulaires.
Explore la mesure du potentiel de zêta, la théorie DLVO et la stabilité colloïdale dans les interactions de surface et la cinétique d'agrégation des suspensions colloïdales.
Explore la théorie DLVO pour la stabilité colloïdale et le potentiel membranaire, ainsi que des concepts d'électrochimie dynamique comme les cellules galvaniques et la loi de Nernst.