Discute du rôle crucial des vitamines dans le maintien d'un microbiome intestinal sain et explore l'impact de la supplémentation en vitamines sur l'abondance microbienne.
Présente une étude de cas d'une femme de 61 ans souffrant d'anémie macrocytaire et de carence en vitamine D, explorant le diagnostic, le traitement et les symptômes neurologiques.
Explore la régulation de l'absorption des lipides et du métabolisme dans le système digestif, couvrant les sels biliaires, les chylomicrons, l'absorption d'eau et les fonctions de désintoxication du foie.
Explore la recherche en santé au OnePlanet Research Center, en mettant l'accent sur la détection multimodale et les jumeaux numériques pour un voyage de vie plus sain.
Intéressez-vous aux innovations en biotechnologie alimentaire, y compris les suppléments de synbiotiques et les probiotiques dans le yogourt produit localement, en soulignant leurs avantages économiques et sanitaires.
S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
Explore les découvertes cruciales de Dorothy Hodgkin en chimie, comme la confirmation de la structure de la pénicilline et la détermination complexe de la vitamine B12.
Explore la technologie probiotique, les postbiotiques et la santé microbienne, soulignant l'importance de maintenir un microbiome sain et l'impact des postbiotiques sur la modulation immunitaire.
