Couvre la nitrification et les processus anammox, expliquant l'oxydation de l'ammonium dans différentes conditions et leur importance dans la biogéochimie de l'eau.
Discuter de l'exposition aux microbes bénéfiques, de la conception bioinformée pour des bâtiments sains et de l'impact des communautés microbiennes intérieures sur la santé humaine.
Explore la biotechnologie alimentaire, soulignant le rôle des enzymes et des micro-organismes dans l'amélioration des produits alimentaires par la fermentation et les probiotiques.
Explore la composition et la décomposition de la matière organique dans les sols, soulignant le rôle crucial des microorganismes et la formation de l'humus.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Explore la biotechnologie alimentaire, l'utilisation de micro-organismes, la viabilité des probiotiques, les défis en matière de sécurité et les méthodes de prévention.
S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
