Couvre le fonctionnement d'un système d'évaporateur à double effet pour la production d'eau douce à partir de l'eau de mer par condensation de la vapeur et évaporation de la saumure.
Explore le phénomène Leidenfrost à travers des observations expérimentales, la dynamique du flux de vapeur et des variations d'épaisseur de film sur des surfaces chaudes.
Discute des principes et des applications d'un évaporateur rotatif et de la relation entre la température, la pression et le volume dans l'évaporation.
Explore le processus d'évaporation d'un étang d'eau près de la mer un jour d'été, couvrant la chaleur et les lois de transfert de masse, le transfert de chaleur convectif et les exercices pratiques.
Analyse les interfaces de transfert de chaleur, les points de pincement, l'optimisation énergétique, les changements de pression, les cascades de chaleur et l'efficacité de la pompe à chaleur.
