Explore la biotechnologie alimentaire, soulignant le rôle des enzymes et des micro-organismes dans l'amélioration des produits alimentaires par la fermentation et les probiotiques.
S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
Intéressez-vous aux innovations en biotechnologie alimentaire, y compris les suppléments de synbiotiques et les probiotiques dans le yogourt produit localement, en soulignant leurs avantages économiques et sanitaires.
Explore l'irradiation des aliments et les batteries radio-isotopes, en discutant de leurs applications, avantages et aspects réglementaires dans les milieux industriels.
Explore les origines et le développement de l'agriculture biologique, y compris ses aspects économiques et les défis mondiaux en matière de durabilité alimentaire.
